Шеф-повар

Описание

Обновлено 7 с ентя бря 2 020 № 38299092
К онстан ти н С туп ен ко
51 г о д ( р од ился 2 9 а вгус та 1 969), с ред нее с пец иальное, н е с осто ит в б раке
Б ахчисарай , г о то в к  п ереезд у :
М осква , Н иж ний Н овго род , Е кате ринбур г , К расноярск , И ркутс к , Б арнаул , У ф а , Н овы й У ренго й , У синск , О рехово-З уе во ,
С туп ино , К ольчуги но
Гр аж данств о: Р оссия
+7 9 78 8 29 6 6 3 0
stu penkok@ ya ndex.r u
З ав ед ую щ ий п роизв од ств ом о бщ еств ен ного п итан ия
Го то в к  к ом анд ировкам
П о д ого ворён ности
О пы т р аб оты 2 2 г о д а и  1 1 м есяц ев
Ию нь 2 020 –
с ентя брь 2 020
4 м есяц а
З ав. п рои звод ством
ООО П ансионат "А ванга рд ", Б ахчисарай
П ред оста вление у с луг о тд ы ха.
О бязанности:
О рга низовать р аботу п роизвод ств а, о беспечить п риго то вление, о ф орм ление и в ы дачу п ищ и в ы сокого к ачеств а.
Р аспред елить о бязанности с ред и р аботн иков п ищ еблока, с оста вление е ж ед невного м еню .
Вед ение в сей н еобход им ой д окум ента ц ии п о п роф илю с воей р аботы .
Приним аю у ч асти е в п риго то влении п ищ и и в ы сокой к ул ьтур ы о бслуж ивания в м есте с о с воей к ом анд ой.
У м ение р ассказать , п оказать , н ауч ить , в м есте в ста ть и п риго то вить .
И ю нь 2 019 –
н оябрь 2 019
6 м есяц ев
Ш еф -п овар
Пансионат " р озм арин " , С евасто поль
О бязанности:
У м ение в кус но г о то вить . Ш ирокий а ссорти м ент ш вед ского с то ла.
Д остиж ения:
М ой л озун г ч то б в сегд а б ы ло о чень в кус но. И о тд ы хаю щ ие в сегд а г о ворили....... С пасибо...... Б ы ло о чень в кус но....
М ай 2 018 –
и ю ль 2 018
3 м есяц а
З ам ести тел ь д иректора п о п рои звод сту
" ф ур ш ет", С евасто поль
О бязанности:
О рга низац ия р аботы ц ехов. М ясной р ы бны й к ул инария к онд ите рский и п екарня.
Д остиж ения:
М огу о рга низовать р аботу. С делать ш ирокий а ссорти м ент и в ы сокое к ачеств о п риго то вления.
А вгус т 2 017 –
м ай 2 018
10 м есяц ев
З авед ую щ ий п рои звод ством
" М илто ш " С уп ерм аркет , А луш та
О бязанности:
О рга низац ия р аботы ц ехов. М ясной к ул инария и п екарня.
Д остиж ения:
М огу о рга низовать р аботу. П оказать р асказать в м есте с та ть п риго то вить . Ч то б б ы ло в се к ачеств енно и о чень в кус но.
С ентя брь 2 015 –
а прель 2 017
1 г о д  и  8
м есяц ев
М астер п рои звод ствен ного о б учен ия
АН О У Ц Д ПО ,,С вобод а", С им ферополь
О бязанности:

Правильное о буч ение п оваров, у м ение п равильно ч ита ть м еню -р асклад ку, с облю дать п равильность т е хнологи и
приго то вления. Р аскры ть и м в се с екреты к ак н уж но п равильно и в кус но г о то вить . Р ассказать ч то э ту п роф ессию н ад о
лю бить .
А прель 2 014 –
о ктя брь 2 014
7 м есяц ев
З ав.с тол овой
Дуо о ,,Д ельф ин" п ионер-л аге рь
О бязанности:
О сущ еств лять р ук овод ств о п роизвод ств енно - х озяйств енной и т о рго во-о бслуж иваю щ ей д еяте льность ю с то ловой,
обеспечивая э ф фекти вное в заим од ейств ие п роизвод ств енны х ц ехов, н аправлять и х д еяте льность н а в ы сокое к ачеств а
приго то вления п ищ и в ы сокой к ул ьтур ы о бслуж ивания.
А прель 2 012 –
с ентя брь 2 012
6 м есяц ев
З ав.п ри звод ством
ДП " Г О К" П АТ " Ц ГЗ К"
О бязанности:
О рга низац ия р аботы п роизвод ств а п о п риго то влению п ищ и в ы сокого к ачеств а и ш ирокого а ссорти м ента .
А прель 2 009 –
о ктя брь 2 011
2 г о д а и  7
м есяц ев
З ав.с тол овой , з ав.п рои звод ством
Общ еств о с о гр аниченной о тв етс тв енность ю ,,А ВАН ГА РД " п гт. Н еколаевка С им феропольского р -н а, С им ферополь
О бязанности:
О рга низовать р аботу п роизвод ств а, в ы дачу п ищ и в ы сокого к ачеств а и а ссорти м ента .. Р аспред елять о бязанности с ред и
работн иков п ищ еблока и и нстр ук ти ровать и х п о с облю дения т е хнологи й п риго то вления п ищ и. Г о то вить и д авать з аявки
на п род овольств енны е т о вары . С лед ить з а с осто янием о боруд ования. С оста влять п ерспекти вное м еню . В ести в сю
необход им ую д окум ента ц ию п о с воей р аботе . У м ение р ассказать п оказать н ауч ить в м есте с та ть п риго то вить .
М арт 2 000 –
н оябрь 2 008
8 л ет и  9
м есяц ев
Ш еф -п овар
Сто ловая " В олна"
О бязанности:
О рга низац ия р аботы п ищ еблока. П риго то вление п ищ и в ы сокого к ачеств а и ш ирокого а ссорти м ента ш вед ский с то л.
Р асста новка р аботн иков с у ч ето м и х к валиф икац ии и о пы та р аботы .
Апрель 1 992 –
м арт 1 999
7 л ет
Ш еф -п овар
" Ю гр ы бпоиск " , К ерчь
О бязанности:
О рга низац ия р аботы п ищ еблока ( к ам буз ) и п риго то вление п ищ и д ля ч ленов э кипаж а. С оста вления м еню з аказ и
к онтр оль п род ук то в. У м ение в кус но и х орош о г о то вить .
О бразован ие
Сред нее
спец иальное
образование,
д невная/о чная
ф орм а 1 992
П роф техучи лищ е № 3 г .Х ерсон а
Спец иальность : П овар с уд овой р ечного ф лота п ято го р азряд а
З нан ия и н авы ки
Проф ессиональны е н авы ки:
Л ю блю с вою п роф ессию . В о бщ епите с 2 2 л ет. З наю в се м ом енты г д е и к ак в оврем я и справить , в кус нее п риго то вить . Ч то б ы в сегд а
посети те ли г о ворили б ольш ое с пасибо б ы ло о чень в кус но! Т огд а и с ам ом у с та новитс я п риятн ей и л уч ш ее р абота ть . У м ею о рга низовать
р аботу п роизвод ств а и с отр уд ников. Н а к аж дом п роц ессе п риго то вления м огу п оказать р ассказать о бъ яснить н ауч ить в м ести с та ть
п риго то вить . У м ение р абота ть в к ом анд е.