Шеф-повар
75 000 руб
Максим Анатольевич
Возраст
35 лет (09 Октября 1990)
Город
Керчь
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Паназиатская кухня, wok.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ближневосточная, арабская и средиземноморская кухня в формате street food, адаптация классического меню. Контроль работы персонала кухни.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление технологических карт, разработка меню. Организация, контроль и координация работы персонала кухни и зала. Заказ и прием продуктов у поставщиков. Обучение персонала кухни эксплуатации кухонного оборудования и основам молекулярной гастрономии.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стажировка, обучение международным стандартам сервиса в области гостиничного бизнеса.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление холодных/горячих блюд, проведение ревизии и инвентаризации. Прием и контроль качества продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества и приготовление горячих блюд, гриль/хоспис. Составление и стандартизация калькуляция и технологических карт.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд средиземноморский кухни.
Неоконченное высшее
За рубежом, 2010 — 2013 гг.
Ritz-Carlton
Французский — Базовые знания
Еврейский (иврит) — Разговорный
Английский — Свободное владение
Права категорий:
B
23 марта, 2015
Анатолий Николаевич
Город
Керчь local_shipping
Возраст
40 лет (19 июля 1985)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Рalladium com
05.2011 - 09.2014
30 сентября, 2016
35 000 руб
Сергей
Город
Керчь local_shipping
Возраст
40 лет (11 июля 1985)
Опыт работы:
11 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Бармен-официант, ООО Крымская Роза
12.2014 - по текущее время
13 мая, 2016
20 000 руб
Ольга Юрьевна
Город
Керчь local_shipping
Возраст
48 лет ( 5 октября 1977)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер смены, Ресторан "Пицца Хат"
10.2014 - 12.2015
Резюме размещено в отрасли