Заведующий производством общепита

11 Июня

от 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Петран"

Мы – компания, предоставляющая услуги питания "под ключ"! На данный момент уже насчитывается более 30 объектов под нашим управлением по Крыму и регионам России. Мы стремительно растем и связи с этим ищем Заведующих производством!

Локация объектов, куда нужны специалисты:

1. Пищевое производство в г.Керчь (больничное питание) - с компенсацией аренды жилья

2. Сезонные объекты гостинично-ресторанной сферы в г.Феодосия

Обязанности:

• Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;
• Выполнение финансовых показателей по объекту;
• Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;
• Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;
• Подбор и обучение команды.

Требования:

• Профильное образование;
• Умение организовать команду;
• Инициативность, ответственность, энергичность;
• Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;
• Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;
• Действующая медкнижка;
• Опыт работы в школьных столовых, санаториях или больничном питании.

Условия:

• График работы 6/1;
• Официальное трудоустройство, социальный пакет;
• Предоставление проживания для иногородних соискателей;
• Заработная плата обговаривается индивидуально;
• Возможность карьерного роста;
• Комфортное оборудованное рабочее место.